c'est avec un grand plaisir que je découvre le blog Ma Cuisine Maison link, qui fêtera une année depuis sa création, et à cette occasion, elle organise un concours, pour participer, il suffit de : (je me permets un copié/collé

Pour les bloggeurs :

1. il faut s'inscrire à la newsletter
2. relayer l'info sur votre blog
3. laisser un commentaire ici afin que je valide votre participation

Pour les non bloggeurs :

1. il faut s'inscrire à la newletter
2. laisser un commentaire ici

Une petite main innocente procédera au tirage au sort le 30/10 prochain.

Et on gagne quoi ? Et bien ce sera un joli panier gourmand composé de produits artisanaux de ma région, l'Auvergne !!!

on a jusqu'au 30 octobre à 12h pour confirmer notre participation!

je me suis inscrite à la newsletter, je l'aurais fait sans concours, tu as un joli et gourmand blog

Alors, je te dis JOYEUX ANNIVERSAIRE A TON BLOG ET JE TE LE DIS AVEC DES ROSES

Bonne continuation à ton blog!!!!

Donc comme annoncé avant, je participe au concours de Ma participation au jeu concours ma papotte et mon colis surprise ,je dois choisir une recette du blog dédié Cuisiner avec ses 5 sens, la cuisine de Pascale link, un très joli blog plein de bonnes gourmandises, j'ai opté pour la gourmandise Tartelettes de poires au poivre de séchuan link

J'ai respecté la recette sauf pour le poivre de séchuan, je ne connais pas et je n'ai pas

je me permets un copié/collé

1 kg de poires

20 gr de beurre salé

4 cs de cassonnade

1 cs de cannelle

1,5 cs de poivre séchuan

Préparer la pâte à tarte pour les tartelettes et les faire cuire à blanc. (voir la recette de la pâte là : http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/tartelettes_sucrees/index.html )

Peler et découper les poires en tranches. Faire chauffer le beurre dans une pôele et faire revenir les poires.

Ajouter la cassonnade, la cannelle et le poivre moulu.

Attention à ne pas réduire les poires en purée.

Puis les mettre dans une passoire afin d'éviter qu'elles n'imbibent les tartelettes.

Disposer les tranches de poire sur les tartelettes et servir avec une mousse au chocolat ou une boule de glace.

Le poivre de séchuan relève bien les fruits et donne juste ce qu'il faut de piquant !!!

Moi, je l'ai servie avec des boules de glace choco/vanille

Voilà ma modeste participation, en espérant qu'elle vous plaira, je souhaite bonne chance à toutes les participantes de tous les groupes!!

Au blog organisateur, je dis un grand merci , ce jeu m'a permis de connaitre pas mal de blogs aussi jolis que gourmand

un grand merci et avec des roses

Je viens par cet article vous annoncer ma participation au jeu: les ingrédients surprises organisé par le blog Nos p'tits plaisirs link

le jeu consiste (je me permet un copié/collé

J'espère que vous allez toutes bien, je partage avec vous ce très délicieux ragout d'haricots blancs secs aux oignons et tomates, je l'ai préparé sans viande mais vous pouvez toujours y mettre. C'est un plat simple à préparer, bon et économique

Ingrédients:

- une tasse d'haricots blancs trempés la veille

- 2 oignons

- 2 belles tomates

- 1càs de concentré de tomates

-3 càs d'huile d'olive

- sel, poivre noir, cumin, ras el hanout

- 1 piment rouge , felfel driss, si vous voulez relever le plat

- 2 feuilles de laurier et un peu de thym

Préparation:

- lavez les haricots et metter les à cuire dans l'eau froide avec les feuilles de laurier

- dans une marmite, mettre l'huile d'olive, les oignons épluchés, lavés et coupés en lamelles à revenir.

- ajoutez les tomates épluchées et coupées en lamelles ainsi que le piment rougé lavé , épipené et faites revenir un peu. Ajoutez les haricots presque cuits avec juste ce qu'il faut d'eau et laissez mijoter environ 10 mns. à la fin de cuisson ajouter un peu de thym. éteindre le feu et c'est pret

bsaha alikoum

servez avec un filet d'huile d'olive

J'espère que vous allez toutes bien, après une petite absence je reviens avec cette recette de tikerbabine que je vous ai promis. Une recette  traditionelle de la région de la kabylie qu'on prépare de plusieurs façons. Aujourd'hui je vous présente la façon avec laquelle j'ai préparé ce plat qu'on mange surtout en hiver.

Ingrédients:

pour la sauce

- 1 oignon

- 1 tomate

- 1càs de concentré de tomate

- céleri

- coriandre

- menthe fraiche

- 2 petites carottes

- 1 courgette

- 1 tasse à café de lentilles trempés dans de l'eau

- 1 poignée de pois chiches trempés la veille

- sel, poivre, coriandre

pour les tikerbabine: (mesures au pif)

- 2 verres de semoule moyenne

- 1 petit oignon

- sel, poivre, coriandre

-coriandre fraiche

menthe fraiche

- 1càs de concentré de tomate

-4càs d'huile d'olive

- 1 à 2 oeufs

Préparation:

- Commencez par la sauce, dans une marmite de couscous, mettre 2 càs d'huile de table, l'oignon épluché,lavé et coupé en petit dés, tous les légumes lavés et coupés en dés, faites revenir, si vous voulez ajouter de la viande ou du poulet, ça sera mieux moi j'ai fait sans viande, quand les oigons deviennent transparents vous ajoutez la tomate épluchée et coupée en dés ainsi que le concentré, faites revenir un peu et ajoutez l'eau chaude, les lentilles pré-cuits et les pois chiches. Couvrir et laissez cuire.

-Entre temps, dans une grande terrine, mettre la semoule moyenne (moi, j'ai ajoutée une poignée de semouline), l'oignon coupé en morceaux, les oeufs, l'huile d'olive, les épices, les herbes hachés, le concentré de tomates

pour ramsser le tout, prenez des louches de sauce au lieu d'eau, faites attention, la sauce est chaude, et ramassez sans travailler ou pétrir, vous obtiendrez une pate molle

prenez un peu de ce mélange et façonnez de boulettes en forme d'oeuf

sur la marmite, placez le couscousier, mettre quelques boulettes, couvrir, des qu'ils ont absorber la vapeur de la sauce vous les retirez

refaites la meme opération,jusqu'à épuisement de toute la pâte

une fois terminé, remettre les tikerbabines dans le couscoussier, en les plaçant d'une façon à ce que la vapeur passe entres elles

Couvrir et laisser cuire, vérifiez toujours le niveau de la sauce.

quand tout est cuit, servez chaud, vous pouvez dans une petite marmite, mettre un peu de sauce et mettre quelques tikerbabine et laisser mijoter juste quelques minutes

votre délicieux plat est prêt

bonne préparation et bon appétit