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Choufleur frit et sa sauce
Une autre recette comme promis, des choufleurs frits et leur sauce, rien d'extraordinaire , une recette connue, c'est juste le plaisir du partage
Ingrédients:
Pour la sauce
- des morceaux de viande(au choix)
- 1 belle tomate mure
- 1 càs de concentré de tomates
- 1 poignée de pois chiches trempées la veille
- 1 gros oignon (ou 2 moyens)
- 2càs d'huile de table
- sel, poivre,une pincée de ras el hanout
Préparation:
- Epluchez l'oignon, lavez le et coupez le en fines lamelles, mettez dans une marmite, ajoutez l'huile, la viande et faites revenir quelques minutes, ajoutez la tomate rapée et le concentré, laissez mijoter. Ajoutez l'eau, juste le necesaire, couvrir et laissez cuire.
Pour les choufleurs, prendre une tête de choufleur, coupez les petites fleurs, lavez à l'eau abondante, cuire à l'eau bouillante avec un peu de sel, un morceau de pain (pour absorber l'odeur)
une fois cuits, égouttez.
Dans un saladier, cassez 2 oeufs, salez, poivrez, ajoutez du persil haché et faites passez les fleurs dans cette omelette
Frire dans une huile chaude et égouttez sur du papier absorbant.
Pour servir, dressez le choufleur frit dans une assiette, versez un peu de sauce dessus et bon appétit!!
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Commentaires
c'est moi qui te remercie pour tes commentaires si encourageants
bisous et agréable journée
me voila inscrite chez toi
par contre je me suis inscrite 2 fois car j'avais oublié le point entre le prenom et le nom dans l'adresse mail, pourras tu la supprimer celle qui est pas bonne
merci pour les recettes
et bien moi je n'avais jamais fait de chou-fleur frits, et comme j'en ai régulièrement dans mon panier, ça me donne une idée pour les passer
tu es la bienvenue titi, j'ai trouvé que tu t'es inscrite une seule fois et pas de problème!!! pas de quoi ma chère tout le plaisir est pour moi quand je partage mes recettes avec vous!!
bisous et agréable fin d'après midi
oui, et tu ne le regreteras pas ma chère AurélieW, c'est très délicieux!!
merci pour ta visite qui m'a fait énormément plaisir!
bisous
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miam,miam, que du bonheur cette assiette; merci
bonne soirée