Aujourd'hui c'est le Dimanche et c'est un tour en cuisine,c'est le no 193

Pour ce tour, je suis allé chercher une recette sur le blog bien joli de Marie link

Et c'est oum zakino du joli blog link

qui me rendra visite, alors bienvenue!

J'ai testé le marbré Italien, un gâteau que j'ai vu un peu partout sur vos blogs qui m'a beaucoup plu, c'est un régal sauf que le mien n'est pas très joli comme les votres, il est à refaire pour parfaire sa forme!! si vous avez des conseils à me donner , n'hésitez pas!

copié/collé de sa recette

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 150g de sucre
• 190g de farine
• 62ml d'huile
• 1/2 sachet de levure
• 2cs de cacao amer
• 62ml de lait
• 2cc d'extrait de vanille

On commence par battre les blancs d'oeuf en neige avec 75g de sucre.  Il faut que les blancs soient bien fermes.

On fouette ensuite les jaunes avec 75g de sucre pendant 8 à 10 minutes.  On y ajoute le lait.

Au mélange à base de jaune d'oeuf, on ajoute la farine tamisée, la levure et l'huile.

On obtient une pâte compacte et collante à laquelle on ajoute délicatement les blancs d'oeufs.

On divise la pâte en deux.  On incorpore le cacao amer dans l'une et l'extrait de vanille dans l'autre.

J'ai utilisé un moule en silicone, je l'ai juste passé sous l'eau, depuis le centre on dépose cuillerée par cuillerée en alternant les pâtes.

On enfourne 25 minutes à 180°C et on laisse encore 10 minutes le gâteau à four éteint.

Dans le cadre d'un Tour en Cuisine de Miss Cuisine, du blog http://www.untourencuisine.com/,  je participe au tour arc en ciel

Je participe avec  cette petite douceur Algérienne que j'ai préparé pour l'Aid El Adha qui est passé le Vendredi 26 Octobre!

Cette petite douceur est sans cuisson, peut être préparé à base d'amandes ou de noix de coco. Pour moi, je l'ai préparé avec la noix de coco, j'adore le gout!

Ingrédients:

- 3 mesures de noix de coco moulue

- 3/4 de mesure de sucre (mélange entre le sucre glace et cristalisé)

- 80 gr de beurre mou

- le zeste rapé d'un citron

- Eau de fleur d'oranger

Farce: (facultative)

- Des biscuits façon petit beurre, moi j'avais un biscuit que j'ai préparé mais raté car sec, je ne sais pas pourquoi, donc je l'ai récupéré, émiétté, j'ai ajouté 2 càs de miel et ramassé en petites boulettes.

Préparation:

Mélanger la noix de coco, le sucre, le zeste et le beurre, travailler pour mélanger bien le gras et la noix, asperger d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte malléable.

- Vous pouvez garder la pâte telle quelle, nature comme vous pouvez la colorer à votre guise, moi je voulais des petites douceurs fantaisies, donc j'ai coloré d'une façon à avoir les couleurs de l'arc en ciel.

- Former à votre gout, en prenant un peu de chaque couleur, un peu de farce au milieu et former des boulettes, ou bien avec un moule donner les formes que vous désirer. Vous pouvez les faire rouler dans du sucre cristalisé ou bien enduire le moule de ce sucre

- Laisser secher à l'air libre et mettre dans des caissettes

Une douceur en couleurs bien réconfortante!!!

J'espère que cette petite douceur vous plait

Salem aleykoum

Comme promis, je partage avec vous une 2eme recette, un délicieus gratin à base de pomme de terre et de poulet. A vrai dire c'est un reste de poulet roti aux herbes fines et épices.

Donc, c'est de la récupération et une délicieuse!!!

Ingrédients:

• 1 cuisse + la moitié de la poitrine d'un poulet roti
• 4 pommes de terre moyennes
• 1 courgette
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 càs d'huile
• sel, poivre noir, épices pour poulet
• 2 oeufs
• 2 càs de crème fraiche épaisse+ 3 càs de lait
• 50 gr de gruyère
• 

Préparation:

• Epluchez les pommes des terre, les laver et les couper en cubes moyens. Saler et cuire à la vapeur.
• Emietter le poulet et le mettre sur les pommes de terre à mi cuisson pour le réchauffer et pour que les pommes de terre s'impregnent des herbes.
• Dans une poêle, mettre l'oignon coupé en lamelles dans de l'huile et faites revenir quelques minutes, ajouter la courgette coupée en rondelles et les gousses d'ail coupées en lamelles et laisser revenir à petit feu. Epicer. Dans le moule allant au four, mélanger les pommes de terre/poulet et les oignons.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème fraiche, epicer et poivrer legèrement et verser sur les PDT.
• Raper le fromage dessus et mettre au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.

Et comme monsieur, n'aime pas les plats secs, j'ai préparé une sauce tomate ordinaire.

J'espère que cette idée de récupération vous plait!!

Portez vous bien!