Velouté vert

Une 3eme recette que je partage avec vous une velouté vert bien bon et bien réchauffant en ce froid glacial!!

Je vous laisse avec la recette

Ingrédients:

- les fanes de deux bottes de radis que j'ai utilisé ici Salade de pommes de terre et radis, tour en cuisine no 41

- quelques feuilles de choux vert

- 2 pommes de terre

- 1 courgette

- 2 petites carottes

- céleri

- sel, poivre noir

- eau chaude ou bouillon de vollaile

- 3 càs d'huile d'olive

- crème fraiche, petit suisses (pour moi) ou fromage blanc

Préparation:

- Commencer par éplucher et laver les légumes, couper les en petits morceaux, dans une marmitte mettre 2 càs d'huile d'olive et mettre les légumes faites revenir quelques minutes à feu vif, saler et poivrer, ajouter l'eau nécessaire couvrir et laisser cuire.  Ajouter la càs d'huile d'olive qui reste. Mixez.

- Servir avec un filet d'huile d'olive, et la crème fraiche.

J'ai servie avec une salade tiède de radis et pommes de terre

Salade de pommes de terre et radis, tour en cuisine no 41

Très délicieux!!

Bon appétit et bonne préparation!!