• Spaghettis sauce bolognaise

    http://www.kazeo.com/sites/fr/photos/207/Gifs-islamique-7,2076725-L.gif

     

    Je partage avec vous mon repas d'aujourd'hui qui est les spaghettis à la sauce bolognaise , connue de tout le monde

     

    la sauce bolognaise, je l'ai prise du site Aftouche cuisine link

    j'ai respecté la recette, de tout petits changements écris en rose

     

    sauce Bolognaise pour 8 personnes (environ) : (pour 4 personnes, j'ai divisé les mesures par 2)
    500g de viande hachée maigre de boeuf
    2 oignons épluchés et coupés en mirepoix (petits carrés)
    2 carottes épluchées et coupées en mirepoix
    1 branche de cèleri épluchée et coupée en mirepoix
    3 gousses d'ail dégermées écrasées et hachées
    6 grosses tomates mûres émondées(la peau retirée) et coupées en gros quartiers
    2 cuillers à soupe de concentré de tomates
    75cl de bouillon de boeuf préparé (eau chaude)
    1 pincée d'origan
    quelques feuilles de basilic frais (ou sec si besoin) (j'ai pas mis)
    une pincée de fleur de thym
    1 feuille de laurier
    3 cuillers a soupe d'huile d'olive
    sel
    1 pincée de piment d'Espelette* ou de cayenne (poivre noir)

     

    Préparation

     

    1 )Dans une grande cocotte mettez vos 3 cuillers d'huile d'olive puis lorsqu'elle sera un peu chaude, ajoutez les dés de carottes, les dés d'oignons, ceux de cèleri , l'ail haché, la fleur de thym l'origan, la feuille de laurier salez et poivrez et laissez suer a couvert 10 minutes.
    2) Ajoutez la viande en l'égrainant puis ajoutez les tomates en quartiers, laissez suer encore 10 minutes puis mettre les 2 cuillers de concentré de tomate, remuez et enfin versez le bouillon de boeuf.
    3) portez à l'ébullition, salez et poivrez au poivre de Cayenne ou piment d'Espelette, et rectifiez votre assaisonnement .
    4) Laissez cuire, très doucement 2 heures en veillant à ce que votre sauce n'attache pas.
    5)Juste 5 minutes avant la fin, ajoutez le basilic frais et retirez avec une grande cuiller le peu de gras surnageant.


    voilà, vous n'aurez plus qu'a retirer votre feuille de laurier et votre sauce bolognaise sera prête !

     

    Un plat très simple à préparer

    - cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée avec 2 feuilles de laurier

    égouttez et enduire d'1 càs d'huile d'olive et servir

     

    https://lh6.googleusercontent.com/-_vl9oHQK3_M/Tny6LHAVzxI/AAAAAAAADoc/CFjLNXeZ8Q4/Spa5.jpg

     

    https://lh3.googleusercontent.com/-vOtVYvgENig/Tny6NJKyNdI/AAAAAAAADog/okuvqwOXIms/Spa4.jpg

     

    https://lh5.googleusercontent.com/-s7TBHdW670U/Tny6O63xuDI/AAAAAAAADok/gi-qsEBwuZw/Spa3.jpg

     

    https://lh6.googleusercontent.com/-9Yyvw9QBoq0/Tny6QDGdWII/AAAAAAAADoo/wkYrAlfydnA/Spa2.jpg

     

    Je vous souhaite une bonne réalisation

    bsaha weraha

     

    http://www.kazeo.com/sites/fr/photos/200/Gifs-islamique-3,2002005-M.gif

    « Gâteau aux pommes et eau de fleur d'orangerJolis tops et boléros au crochet »

  • Commentaires

    1
    Samedi 24 Septembre 2011 à 08:39
    llysa

    salam Miassa! un clmassique indémodable!!! bravo boussa

    2
    Samedi 24 Septembre 2011 à 09:09
    oumrukia

    wa alyki essalem, en effet !! il est indemodable!!

    merci pour ta visite et agréable journée

    3
    Samedi 24 Septembre 2011 à 12:21
    Tilique974

    Mmmm miam miam!

    Bon weekend

    4
    Samedi 24 Septembre 2011 à 15:24
    oumrukia

    merci ma chère!!

    agréable weekend!!

    5
    Lundi 26 Septembre 2011 à 16:49
    OumZakino

    salam alaykoum

    humm ca ma l'air bien bon, bsaha !!!

    biz

    6
    Lundi 26 Septembre 2011 à 18:10
    oumrukia

    wa alykoum essalem

    oui très bon ALLAH yselmek!!

    bisous!

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :