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Salade d'avocat au thon
Comme il fait toujours chaud chez nous, les diners c'est surtout des salades toutes simple, légères et bonnes!!
Ce soir, je partage avec vous ce diner bien simple et leger mais trop bon, la salade d'avocat aue j'ai préparé à ma façon accompagné de sa macedoine!
ça peut être juste une entrée mais pour nous c'est notre repas!
Ingrédients: pour 2 personnes:
- 1 avocat
- 1 petite boite de thon à l'huile
- quelques olives noires
- sel
- pincée de curry
- 1/2 citron (vert pour moi)
Pour la macédoine:
- carottes
- pommes de terre
- petits pois
- quelques cornichons et capres si vous aimez
- des olives noires
Pour la sauce:
Pour la sauce vinaigrette:
- le jaune de deux oeufs durs
- 1 càc de moutarde
- 1càs de mayonnaise
- 4càs d'huile d'olive
- sel, poivre noir, curry
- 2 brins de thym
Préparation:
- Lavez l'avocat, le couper en deux, et retirer le coeur, et dans une assiette, mettre l'avocat, le thon avec son huile, le jus de citron, les olives lavées et coupées en petits morceaux, le blanc des oeufs durs, le sel et la pincée de curry. Ecraser le tout, remplir le creu de l'avocat, décorer avec une olive et mettre au frais. Plus c'est frais et plus c'est bon!!!
- Pour la macedoine, proceder comme d'habitude. Des la cuisson, arroser d'une càs d'huile d'olive, le thym, le sel, le curry. Couvrir et préparer votre vinaigrette avec tous les ingrédients.
Pour la présentation libre cours à votre imagination!!
Voilà une idée bien simple mais gourmande, j'espère qu'elle vous plait!
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Commentaires
c vrai que qd il fait chaud on a envie que de plat legers et de salade raffraichissante et j'aime bcp la macedoine ansi que l'avocat un vrai regal !!
yaatik essaha ma belle
bizzz
Effectivement, c'est une bonne salade gourmande et goûteuse qui me tente bien ! j'aime bcp lasimplicité avec des ingrédients faciles à trouver. Pour moi, les choses les plus simples sont bien les meilleures ! merci pour ce délicieux partage et bonne soirée !!
cette recette et la précédente ou suivante suivant l'ordre de mes mails, miam miam j'arrive un petit plat pour moi, j'opterai plus pour la salade il fait chaud chez moi
Comme ici il fait chaud malgré la pluie du jour, c'est une recette que je retiens, ça a l'air fraichement succulent !
MERCI ET BRAVO
GROS BISOUS PLUVIEUX
Oui pour moi aussi, plus c'est simple plus c'est beau et bon
ravie que ça te plait
belle soirée
16TAYTAYMercredi 28 Novembre 2012 à 21:03
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Professeur d'anglais, veut partager mes passions avec vous. Mes passions pour le crochet, la cuisine et peinture sur soie et tout ce qui ce fait avec nos deux mains
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miam miam j'aime beaucoup !! bisous bisous!!