• Riz aux boulettes de viande et olives vertes


     

    islamiyat

     

    http://ekladata.com/s6EmjtQSRBj5bh68OEsxEMVuvmg.gif

    Ingredients:

    • 500 gr de riz lavé et cuit dans l'eau bouillante avec un peu de sel et 2 feuilles de laurier
    • 200 gr de viande hachée
    • 1 gousse d'ail
    • 1 grosse tomate mure
    • 2 belles carottes coupées en petits dés
    • 100 gr d'olives vertes dénouyautées coupées en rondelles
    • 2/3 feuilles de laurier
    • 1càs d'huile
    • 2càs d'huile d'olive
    • sel, poivre noir, curcum
    • Préparation:
    • on commence par laver le riz plusieurs fois, on fait bouillir l'eau, mettez le riz avec un peu de sel et deux feuilles de laurier, des qu'il commence à bouillir, diminuez le feu et laisser cuire tout en remuant de temps à autre
    • pour la sauce:

    • rapez l'ail, ajoutez l'huile, les feuilles de laurier, les carottes coupées en petits dés, les épices et mettez à feu tres doux (évitez que l'ail brunisse)
    • préparez les boulettes de viande hachée en mettant du sel et poivres noir
    • rapez la tomate + 1càs de concentré de tomates, ajoutez à l'ail remuez quelques minutes et ajoutez les boulettes de viande, laissez mijoter quelques minutes et ajoutez l'eau chaude. diminuez le feu et laissez cuire, j'obtiens une sauce onctueuse.
    • bouillir les olives coupées en rondelles 2 ou 3 fois pour diminuer de leur salinité et ajoutez à la sauce
    • n'oubliez pas de verifier la cuisson du riz, des qu'il est cuit égouttez, vérifier le sel et une fois refroidi, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    • Et voilà le plat pret
    • islamiyat 

    • J'espère qu'il vous plait


    • islamiyat

      Bonne dégustation et à tres bientot inchaALLAH
    • http://ekladata.com/Ypg07d7QS7CekBkyqfYVNX3gCi8.gif
    • islamiyat


    Partager cet article : Retweet Wikio

    « Loubia chorbaBiscuit simple et délicieux »

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :