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Petites crèmes café-liegeois, tour no 41
Un autre tour en cuisine du blog Un tour en cuisine
Le tirage au sort a voulu que je choisis une recette de chez Jeanne-sophie du très joli blog link
et c'est Neiara du blog link
qui viendra choisir une recette chez moi, j'espère que tu trouveras ton bonheur
Donc pour mon choix il était très difficile, j'ai opté pour deux recettes sucrées et l'autre salée
Le 2eme sucré est Petites crèmes café-liegeois
copié/collé de la recette
Les ingrédients :
200g de sucre roux
40g de maïzena
30cl de café fort
70cl de lait entier
Puis pour la chantilly :j'ai utilisé la chantilly du commerce et je n'avais que la fraise ce jour là!!!
40cl de crème liquide entière bien froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Au travail :
Dans une casserole, mélanger à froid, le sucre et la maïzena, rajouter ensuite le lait et le café fort puis mélanger de nouveau.
Mettre la casserole sur le feu et faire chauffer en fouettant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe (la texture doit être entre la crème anglaise et la crème pâtissière).
Répartir la crème en la versant à l'aide d'une carafe ou d'un entonnoir dans des petits pots et laisser refroidir.
Lorsque la crème au café est froide, battre la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et la vanille.
Répartir la chantilly sur le dessus des crèmes au café à l'aide d'une poche à douille afin de faire un travail propre.
Remettre vos petits pots au frais afin qu'ils soient prêts à être dégustés quand l'envie s'en fera sentir (si vous êtes patients, on peut rêver) !
Merci ma chère Jeanne-sophie pour le partage de ces délices et à Miss cuisine pour ces tours!!
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Commentaires
bon appétit !!!
bon là ça me donne envie, je file faire un tour dans le frigo !
bonne sjournée
Salem Oumrukia,
j'espere que tu vas bien, ils sont super tes cafe liegesoi j'ai tjrs aime les cafe liegesoi depuis toute petite avec cette bonne chantilly mmmmm un regal
comment vous faites pour ces tours, est ce que vous devez vous inscrire qlq part j'aimerai bien y participer c genial je trouve
Bizzz ma belle
Salam 3alaykoum,
J'adore le café dans les desserts , je testerai cette recette , inchallah !
à propos , comment tu trouves les couleurs des caractères , sur mon blog , aprés leur changement ?
Bonne journée !
Kikou ma belle
j'ai un problème ma belle !! quand je viens sur tonblog; mes papilles ne cessent de danser hi hi hi !!
ça paraît bien bon aussi !!
bisousss
merci et bonne réalisation, si tu en prépares tu me donnes des nouvelles!!
bisous et belle soirée
wa layki essalem habibati samar
alhamdouliALLAH, ravie que ça te plait, moi aussi j'adore et je les achètes du commerce, là elles sont netement meilleur!!
pour les tours, il faut juste s'inscrire, et des qu'il y'a 20 participants, il y'a un tirage au sort, et tu as la date de publication de ton article
voilà le lien où t'inscrire
http://www.untourencuisine.com/Tour/List.ic
tu as le choix entre les tours de 2 semaines, 4 semaines et les tours à thème
voilà j'espère que je suis claire dans ma réponse
bisous et belle soirée
wa alykoum essalem
ravie que ça te plait et si tu testes, tu me donnes des nouvelles
c'est plus clair!!
bisous et belle soirée
a lalah oumrukia!!! quesque tu nous fait?? la j'adore cette crème liégeoise
bravo pour ce partage
bisous oukhti
quesque je fais ??? mais rien, juste un partage mais juste virtuel !! hihihi dommage
merci et belle journée
Décidément, toujours très appétissant.
Un petit bonsoir rapide car je suis crevée.
A très bientôt
Léti
Salam oukhti et merci pour ton soutien
je couve un rhume très mauvais et toute la maison y passe
hier cela a empiré avec mes démarches à la CNSS pour la demie pension deux heures d'attente et toujorus rien même les allocations de mes enfants sont stoppés ainsi que la pension de décès no comment Al Maghrib habibouna
bonjour à la famille
Salam allaicom ma chére!moi je le dis je t'aime en Allah!okhti!!!!pour ton choix du sucré moi je suis avec toi car j'adore les desserts mais là avec la prise de poids j'essaye de ralentir ou duminuer les proportions pas facile hen hihi!j'adore le café alors je te prends une verrine!gros bisous ma chére!!!!!!!!allah ybarek pour le rappel.
wa alayki essalem habibati hyba
tahouran inchaALLAH, je te souhaite un prompt rétablissement et qu'ALLAH te facilite toutes les démarches inchaALLAH, tu sais on est fatiguée de cette bureaucratie qui n'en finit pas ALLAH AL MOUTA3AN
BISOUS
WA alaykoum essalem habibati fiALLAH et moi aussi je t'aime fi ALLAH, moi aussi je diminue les sucreries si tu as remarqué la plupart de mes articles ce sont les salés et je profite des tours pour préparer un sucré mais pas facile de résister!!
la verrine est pour toi ma chère
qu'ALLAH te protège ainsi que les tiens de tout mal
bisous
Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!
ravie que ça te plait et merci pour ton inscription et je viens de ce pas te rendre visite et m'inscrire, tout le bonheur et le plaisir seront pour moi
bisous
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salam merci pour la recette !! j'aime beaucoup !! boussas