• Loubia chorba

     

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    El youm, je vous invite à partager mon déjeuner, une bonne chorba loubia, chorba aux haricots blancs

     

     

    ISLAM

     

    Ingredients:

    • haricots secs trempés la veille
    • une tomate bien cuite
    • 1càs de concentré de tomate
    • 1 gros oingnon coupé en lamelles
    • quelques gousses d'ail
    • quelques feuilles de laurier
    • cumun
    • sel
    • poivre noir
    • 1càs d'huile + 2càs d'huile d'olive
    • Préparation:
    • mettre les haricots secs à cuire dans de l'eau avec 2 feuilles de laurier
    • mettre l'oignon +l'ail écrasé dans un fait tout avec l'huile et les épices et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit cuit sans brunir
    • ajoutez la tomate coupée en dés et le concentré, laissez revenir quelques minutes et ajoutez les haricots
    • laissez cuire et vérifiez l'eau au fur et à mesure et ajoutez si c'est necessaire
    • c'est un plat leger, sans viande donc, économique.
    • au moment de servir, saupoudrez de cumin et ajoutez un peu d'huile d'olive
    • Essayez, c'est tres bon
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    • J'ai servi avec une bonne salade verte et un jus d'orange nature, pressé à la maison
    • ISLAM

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    Bon appetit à tous

    A tres bientot inchaALLAH

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