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Gratin pommes de terre / champignons
Comme promis, mon gratin aux pommes de terre et champignons, recette testée du livre de Rachida Amhaouche Pommes de terre
Ingrédients:
- 500gr de pommes de terre
- du sel (selon le goût)
- 1 boite de champignons (140gr)
- 1càs de beurre
- 1/2càc de poivre
La sauce béchamel:
- 2 càs de beurre
- 2 càs de farine blanche
- 1/2 litre de lait
- du sel (selon le goût)
- 1/2 càc de poivre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Garniture:
- 100 gr de fromage râpé
Préparation:
- Lavez les pommes de terre, les épluchez puis les découpées en rondelles. Les faire pocher dans de l'eau salée environ 10 mns et les égoutter.
Faire égoutter les champignons et les faire sauter dans une poêle avec un peu de beurre. Saler et poivrer.
Disposer les pommes de terre dans un moule à gratin et répartir dessus les champignons.
La sauce béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux et incorporer la farine puis mélanger avec un fouet. Versez graduellement le lait sur le mélange en remuant constamment puis assaisoner avec le sel, poivre et noix de muscade râpée. Mélanger et laisser frémir jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Retirer du feu.
Recouvrir de sauce béchamel le gratin de pommes de terre et de champignons.
Parsemez de fromage râpé et faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 30 mns
Accompagné d'une bonne salade fraiche....
c'est super bon!!!!!
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Commentaires
wa alyki essalem
pas de quoi, c'est un blog de partage et j'espère qu'elle te sera utile
bisous
j'aime bcp ce gratin je le fais ds des plats individuels et ta salade tres appetissante, je vai etre hors sujet mais el Ahadith j'aime bcp baraka allah fiki
souce nuit
Samar
heureuse que tu aimes!! wa fiki baraka je fais expres de mettre ces douas une manière de ne pas s'oublier sur internet et alhamdouliALLAH que ça te plait!!
bisous
8SetjayMercredi 28 Novembre 2012 à 21:07
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salam merci du partage parfois on est vraiment à cours d'idée bisous