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    islamiyat

     

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    Ingredients:

    • 500 gr de riz lavé et cuit dans l'eau bouillante avec un peu de sel et 2 feuilles de laurier
    • 200 gr de viande hachée
    • 1 gousse d'ail
    • 1 grosse tomate mure
    • 2 belles carottes coupées en petits dés
    • 100 gr d'olives vertes dénouyautées coupées en rondelles
    • 2/3 feuilles de laurier
    • 1càs d'huile
    • 2càs d'huile d'olive
    • sel, poivre noir, curcum
    • Préparation:
    • on commence par laver le riz plusieurs fois, on fait bouillir l'eau, mettez le riz avec un peu de sel et deux feuilles de laurier, des qu'il commence à bouillir, diminuez le feu et laisser cuire tout en remuant de temps à autre
    • pour la sauce:

    • rapez l'ail, ajoutez l'huile, les feuilles de laurier, les carottes coupées en petits dés, les épices et mettez à feu tres doux (évitez que l'ail brunisse)
    • préparez les boulettes de viande hachée en mettant du sel et poivres noir
    • rapez la tomate + 1càs de concentré de tomates, ajoutez à l'ail remuez quelques minutes et ajoutez les boulettes de viande, laissez mijoter quelques minutes et ajoutez l'eau chaude. diminuez le feu et laissez cuire, j'obtiens une sauce onctueuse.
    • bouillir les olives coupées en rondelles 2 ou 3 fois pour diminuer de leur salinité et ajoutez à la sauce
    • n'oubliez pas de verifier la cuisson du riz, des qu'il est cuit égouttez, vérifier le sel et une fois refroidi, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    • Et voilà le plat pret
    • islamiyat 

    • J'espère qu'il vous plait


    • islamiyat

      Bonne dégustation et à tres bientot inchaALLAH
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    • islamiyat


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    J'espère que vous allez toutes bien.

    Hier, Vendredi, journée sacrée pour les musulmans, j'ai préparé un bon Mesfouf au légumes

    Très facile à préprer


    Ingredients:

    • couscous lavé, egoutté, et cuit à la vapeur une fois
    • légumes au choix: j'ai pris: qulques carottes, courgettes, navets, pommes de terre, oignon
    • huile d'olive
    • lben ou raib au choix
    • Preparation:
    • coupez tous les légumes en petits dés et faites cuire à la vapeur, commencez par les carottes car elles prennet plus de temps, à mi-cuisson, ajoutez les autre légumes et salez
    • ajoutez le couscous salé et huilé sur les légumes cuits et laissez cuire une 2eme fois
    • retirez du feu et huilez avec l'huiled'olive
    • présentez avec du lben ou raib (moi, c'etait raib de la vache)

    Bon appetit et bonne preparation

     http://www.kazeo.com/sites/fr/photos/207/Gifs-islamique-11_2078787-M.gif


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    compte à rebours

    Aujourd'hui, vendredi, j'ai prépare un bon couscous au poulet sauce blanche

    http://www.clipartoday.com/_thumbs/022/Food_and_Dining/cuisine_international_193308_tnb.png 

     

    Ingédients:

    - quelques morceaux de poulet

    - 500gr de courgettes

    - 500 gr de carottes

    - 1 oignon coupé en tres petits morceaux

    - 1 poignée de pois chiches trempée la veille

    - 2 càs d'huile végétale + 1càs de smen

    - sel, poivre noir, canelle 

    - huile d'olive (pour le couscous)

    - couscous ( la quantité dépend du nombre de personnes)

    préparation:

       - commencez par la sauce: mettre l'oignon, les morceaux de poulet, l'huile+ le smen,les carottes coupées dans le sens de la longueur, les épices et faites revenir sur feu moyen ajoutez les pois chiches et de l'eau chaude. laissez bouillir.

    - entre-temps, mouillez le couscous et l'egouttez immidiatement, une fois égoutté mettre dans une djefna à sécher. Mettre dans un couscoussier sue la sauce et laissez cuire. Comptez 20 mn à partir de la première vapeur qui se dégage. Retirez le couscous, mettre du sel dessus, arrosez d'eau, laissez quelques minutes et versez dans la ddjefna, frottez le couscous légèrement avec vos mains et ajoutez un peu d'eau si necessaire. mettre les courgettes dans la sauce et verifiez la cuisson du poulet.  Badigeonnez le couscous d'huile d'olive et remettre sur la suace pour une 2eme cuisson.

    - Des que tout est cuit, eteignez le feu

    Voici le plat fin pret

    https://lh3.googleusercontent.com/_YkfRaRb2Kxw/Tb2ojfd8KKI/AAAAAAAACus/ronYlkFwBXo/Photos-cou4.jpg

     

    https://lh5.googleusercontent.com/_YkfRaRb2Kxw/Tb2okdy-ZfI/AAAAAAAACuw/rKEWiSYcgbU/Photos-cou2.jpg

     

    Bonne préparation!!!

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