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Chtitha djadj
Comme promis, une 2eme recette chtiha djedj ou poulet en sauce
Un plat que j'adore!! très simple et rapide et tout aussi bon!!
Ingrédients:
- quelques morceaux de poulet selon le nombre de votre famille ou un poulet
- 1 poignée de pois chiches trempées la veille
- 1 oignon
- 2 càs d'huile de table + 1càs de smen
- 1càs rase de concentré de tomate
- Pour épicer la sauce:
- 5 gousses d'ail pilées avec:
1 piment rouge sec fort
- 1 pincée de poivre noir
- 1/2 càs de poivre rouge
- sel
Préparation:
- Dans une marmitte, mettre l'huile + le smen, les morceaux de poulet, l'oignon râpé, l'ail pilé et faites revenir un bon moment, ajouter le concentré de tomate et mélanger bien, ejouter les pois chiches et arrosez d'eau juste à niveau du poulet. Couvrir et laisser cuire à petit feu. Surveillez le niveau d'eau. Retirez le poulet lorsque la chair se détache facilement avec les doigts et laisser terminer la cuisson des pois chiches. La sauce doit être réduite.
Si vous n'aimez pas le piquant, n'utilisez pas le piment fort, mais croyez moi, c'est avec que ce plat est plus bon!!
J'aime bien servie ce plat avec des frittes ou une bonne purée, ça reste facultative bien sure!!
Voilà tout simple à préparer et pas trop d'ingrédients et si bonnnnn!!!!
qui veut être servie???
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Commentaires
oh ma chere, ca fait longtemps que je n'ai pas preparer ce plat, que j'aime follement, bisous
Salem Oumrukia Mmmm chtitha djadj un plat bien de chez nous que maman nous faisait souvent et le piment fort c t pour mon pere loll elle preparait tjrs 2 sauce l'une epicee et l'autre sans :) merci pour ce partage et de raviver en nous de bons souvenirs, Bizz ma belle et bone soireeLa dernière fois que j'en ai préparée remonte deja au ramadan , tu m'a donner envie lol bisous
wa alyki essalem
ravie que ça te plait et que ça réveille en toi de bons souvenirs!!
bisous et belle soirée
ALLAH yselmek habibati leila ravie que ça te plait, tous les plats je les mijote avec amour!!
bisous et belle journée
bonsoir ma belle
qu'est ce que c'est du smen ??
c'est un plat un peu pimenté lol !!! au feu lol !!
douce nuit gros bisouss
bonjour
le smen c'est le beurre clarifié, si tu n'en as pas tu peux le remplacé par un peu de beurre et même de margarine mais de bonne qualité
pour le piment tu peux ne pas le mettre
bisous et belle journée
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moimoi vite j'entend les autres qui arrivent!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous