Cette fois je vous présente la célèbre chlita qu'on prépare avec des poivrons  et tomates grillés.

Prenez 1 kg de poivrons et 500 gr de tomates et grillez -les. mettez dans des scachets et laissez tiédir, ça facilite le détachement de la peau. coupez en petits morceaux et mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive et faites revenir en écrasant avec une fourchette. Salez. Personellement, ma belle-mère ajoute de l'ail écrasé et c'est ce que j'ai fais, mais je l'ai fait revenir avec l'huile d'olive juste une minute et j'ai terminé la cuisson comme indiqué.

Bien sur, je n'imagine pas une chlita sans la kesra, j'ai préparé une.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive au moment de servir. 

bon appétit et bonne préparation!!!!