• Beignets de filet de panga et le riz aux légumes

    salem aleykoum, Bonjour

    Je partage avec vous un délicieux plat pour les amateurs de poisson comme moi. Ce sont des filets de panga préparés en beignets, que j'ai accompagné d'un riz aux légumes, un repas complet!!!Sourire


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    Pour les beignets de panga, il vous faut:

    • 2 filets de panga, que vous pouvez remplacer par les filets de sole
    • 1 petit oignon
    • 1 gousse d'ail
    • 2 càs de chapelure
    • 1 blanc d'oeuf
    • sel, poivre noir, cumin

    Mettre tous ces ingrédients dans un hachoir et mixez le tout pendant 5 secondes. Versez ce mélange dans un saladier et formez des boulettes que vous ferez passer dans la chapelure, ça vous donnera des boulettes panées.

    https://lh5.googleusercontent.com/-6akqYFWArWo/ULMigIvcaAI/AAAAAAAABg8/Djsc3V67p48/s616/DSC01242.JPG

    Pour le riz:

    - 250 gr de riz blanc que vous ferez cuire dans de l'eau bouillante salée avec une feuille de laurier pendant 5 mns.

    Pour la sauce:

    • 1 petit oignon
    • 2 gousses d'ail
    • 1 poignée de ptits pois
    • 2 carottes
    • 1 pincée de gingembre
    • sel, poivre noir, curry
    • 1 boite de yourt nature ou 1càs de crème fraiche épaisse
    • 1càs d'huile d'olive
    • 1 petite branche de thym

    Dans un fait tout, mettre l'oignon rapé, l'huile, et les gousses d'ail coupées en lamelles. Faites revenir et ajouter les carottes coupées en petits dés, le thym, les épices et les petits pois. Ajouter 2 verres d'eau, baissez le feu et laisser mijoter. Ajouter en dernier lieu le yaourt.

     Dans de l'huile chaude, frire les boulettes de panga en dernier juste avant de servir.

    https://lh6.googleusercontent.com/-4XuOdVSUfOU/ULMiibWgIRI/AAAAAAAABhE/SLOe3dFvq_U/s616/DSC01243.JPG



    https://lh4.googleusercontent.com/-33JnoISk98M/UJVFHHqZb2I/AAAAAAAABaw/-LhyfitL3tc/s814/DSC01245.JPG

     Terminer la cuisson du riz à la vapeur.

    Presentez du riz accompagné de sauce aux légumes et de beignets de panga, un repas complet et délicieux!!!

    https://lh6.googleusercontent.com/-1BmIzOVuRCs/ULMikRr0D-I/AAAAAAAABhM/9w84-eyU3-Y/s616/DSC01248.JPG

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 28 Novembre 2012 à 17:31
    Oum Yacine

    Salem Aleyki Huum!!,une belle assiette de poisson!!

    j'ai préparé aussi un plat a basse de merlu blanc mariné aux herbes a la sauce tomate accompagner de pommes de terre frite cuit au four ,voila !!

    gros bisous et a très bientôt

    2
    Mercredi 28 Novembre 2012 à 18:07
    afaurore

    une assiette bien appétissante

    3
    Mercredi 28 Novembre 2012 à 18:15
    nadia

    salam alaykoum, j'espère que tu vas bien , ton plat me plâit beaucoup ç a l'air trop bon !! miam miam bisous bisous !

    4
    Mercredi 28 Novembre 2012 à 19:16
    Ouissam

    Mmmmmmh un déliceeee !!! Bonne soirée, bisouuu

    5
    Mercredi 28 Novembre 2012 à 19:31
    MAMATI

    hmmm j ai hate d essayer ta recette merci pour ton partage

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    6
    Mercredi 28 Novembre 2012 à 20:44
    manou

    Kikou ma belle

    encore une bonne recette bien appétissante et pas compliquée merci beaucoup pour tes partages

    belle soirée bisouss

    7
    tinou66
    Mercredi 28 Novembre 2012 à 21:02
    tinou66

    a faire avec des filets autre que du Panga lol 

    bonne soirée bizzzzzzzzzzzz tinou66

    8
    Vendredi 23 Décembre 2016 à 12:47

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